Syrop z kwiatu czarnego bzu - właściwości, zastosowanie i wpływ na organizm człowieka

Syrop z kwiatu czarnego bzu to powszechnie stosowany preparat wspierający organizm w okresie przeziębienia. Smaczny i bezpieczny sok jest stałym elementem wyposażenia domowej spiżarki. Syrop z kwiatu bzu aptekarskiego ma jednak dużo więcej cennych właściwości i zastosowań.

Jak rozpoznać czarny bez?

Czarny bez jest rośliną, którą z łatwością rozpoznasz dzięki jej cechom charakterystycznym. To pospolity okaz, który rośnie w formie rozłożystego krzewu o kulistej formie. Bez czarny osiąga wysokość nawet 10-12 metrów. Pokrywają go gęsto liście o eliptycznym kształcie i długości 3-9 cm. Kwiaty rośliny mają biały kolor i są zebrane w charakterystyczne baldachogrona, których średnica osiąga nawet 20 cm. Bez czarny zaczyna kwitnąć zazwyczaj w 3-4 roku rozwoju. Z kwiatów wykształcają się czarne owoce o średnicy 6-8 mm.

Bez czarny żyje nawet 25 lat. Jego cechą charakterystyczną jest intensywny zapach. Najczęściej spotkasz ten gatunek w lasach i zaroślach. Co ciekawe bez czarny występuje również w przydomowych ogródkach.

Jakie są właściwości kwiatów czarnego bzu?

Syrop z czarnego bzu zawiera dużo wartościowych składników odżywczych. To nadaje mu cenne właściwości prozdrowotne. W kwiatach czarnego bzu występuje m.in.:

• witamina A,

• witamina C,

• witaminy z grupy C,

• magnez,

• potas,

• wapń,

• fosfor,

• cynk,

• cholina,

• flawonole (rutozyd, pochodne kwercetyny i kamferolu, kwasy fenolowe, kwas ferulowy, chlorogenowy oraz ich glikozydy),

• flawonoidy,

• garbniki,

• cholina,

• olejki eteryczne,

• sterole,

• kwasy organiczne,

• sole mineralne.

Warto także zwrócić uwagę na obecne w kwiatach pektyny. Dzięki nim łatwiej przygotować naturalny dżem z czarnego bzu.

Wedle wierzeń ludowych kontakt z drzewem czarnego bzu ma magiczny wpływ na organizm człowieka. Co ciekawe sama roślina była uznawana przez naszych przodków za siedlisko demonów i miała skupiać wokół siebie złe moce. Z tego względu nie ścinano i nie niszczono gałęzi czarnego bzu. Nie wykorzystywano ich również do rozpalania ognia czy palenia w piecach.

Kiedy stosować syrop z kwiatu czarnego bzu?

Sok z czarnego bzu wpływa na wiele aspektów funkcjonowania organizmu:

• Wzmacnia odporność organizmu

Syrop z czarnego bzu stymuluje układ odpornościowy do walki z chorobą. Ponadto działa przeciwzapalnie i odkażająco na błony śluzowe. Płukanie gardła oraz inhalacje naparem z czarnego bzu powodują ogólne wzmocnienie odporności.

• Pomaga walczyć z przeziębieniem

Naturalne sposoby na przeziębienie i infekcje dróg oddechowych to m.in. kwiaty czarnego bzu. Przygotowany z nich napar ma działanie napotne (pomaga obniżyć temperaturę ciała) oraz wykrztuśne (pomaga w pozbyciu się wydzieliny podczas mokrego kaszlu).

• Pobudza przemianę materii

Dzięki dużej zawartości flawonoidów sok z czarnego bzu działa oczyszczająco na organizm i pomaga hamować wzdęcia. Flawonoidy łączą się z toksynami i są usuwane wraz z moczem. Syrop z czarnego bzu jest również zalecany przy infekcjach układu moczowego. Zawarte w nim związki działają moczopędnie i przeciwzapalnie. Sok z czarnego bzu to także regulator kwasowości w organizmie.

• Wzmacnia ścianki naczyń krwionośnych

Warto pić sok z czarnego bzu ze względu na zawartość kwercetyny oraz witaminy C, które wzmacniają strukturę ścianek naczyń krwionośnych.

• Działa przeciwbólowo

Sok z czarnego bzu wykazuje również słabe działanie przeciwbólowe.

Regularne picie herbaty z dodatkiem soku z czarnego bzu może łagodzić przerost gruczołu krokowego u mężczyzn. A wszystko to dzięki zawartości fitosteroli. Dla wielu osób sok z czarnego bzu jest jednym z ulubionych suplementów do spożycia w okresie sezonowych infekcji.

Czy można stosować sok z czarnego bzu w ciąży?

Nie istnieją zastrzeżenia do picia soku z czarnego bzu w ciąży. Jest on bezpieczny dla matki i dziecka. Syrop z czarnego bzu to świetne wsparcie organizmu kobiety w ciąży szczególnie podczas przeziębienia. Zdarza się, że przyszła mama nie może przyjmować określonych leków. Czarny bez działa jak antybiotyk. To idealny wybór w czasie ciąży, ponieważ tradycyjne leki na przeziębienie mogą nie być zupełnie obojętne dla dziecka rozwijającego się w brzuchu mamy. Syrop z czarnego bzu nie powinien zagrażać zdrowiu kobiety i maleństwa.

Syrop z czarnego bzu przyjmowany w ciąży ma działanie przeciwbólowe. Ponadto reguluje przemianę materii. Dzięki temu pomaga walczyć ze wzdęciami. Czarny bez w ciąży skutecznie wspiera przyszłą mamę podczas walki z katarem i gorączką, a także łagodzi kaszel. Sok ma również działanie uspokajające.

Okres ciąży jest szczególnym czasem dla zdrowia kobiety. Dlatego przed wzmocnieniem stosowanych kuracji sokiem z czarnego bzu warto skonsultować się z lekarzem.

Jak dawkować syrop z czarnego bzu?

Dawkowanie preparatów z kwiatu czarnego bzu zależy przede wszystkim od ich formy. U dorosłych w czasie infekcji i przeziębiania zaleca się stosować:

• 15 ml syropu z czarnego bzu 3-4 razy dziennie,

• 10 ml ekstraktu 2 razy dziennie (ze względu na bardziej skoncentrowaną formę),

• 25 ml soku 2 razy dziennie (najlepiej rozcieńczyć go z wodą).

Dawkowanie u dzieci wygląda nieco inaczej niż w przypadku dorosłych:

• 5-10 ml syropu z bzu aptekarskiego do 3-4 razy dziennie,

• 5 ml ekstraktu 2 razy dziennie.

Kurację najlepiej stosować ok. 5 dni.

Dla dzieci najlepiej wybierać preparaty gotowe, które cechują się stałym składem. Takie syropy są ujednolicone pod względem zawartości składników odżywczych czy związków bioaktywnych. Dzięki temu zachowanie właściwego dawkowania dla dzieci jest dużo prostsze. Warto także sięgać po produkty o prostym i naturalnym składzie.

Zarówno u dorosłych, jak i dzieci zaleca się stosowanie preparatu z kwiatu czarnego bzu w kilku mniejszych dawkach zamiast jednej dużej.

Sok z kwiatu czarnego bzu jest bezpieczny dla organizmu. Nawet dla kobiet w ciąży. Jeśli jednak nie jesteś pewien, jakie dawkowanie syropu zastosować, to koniecznie skonsultuj się ze swoim lekarzem.

Czy są przeciwwskazania do stosowania soku z kwiatu czarnego bzu?

Wiele osób zastanawia się, czy czarny bez jest trujący. W niedojrzałych owocach tej rośliny występuje sambunigryna. Jest to glikozyd cyjanowodorowy, który może wywoływać niepożądane objawy jak nudności, wymioty czy biegunka. Dlatego nie należy spożywać zielonych owoców rośliny. Pewne ilości wspomnianego związku występują również w kwiatach bzu czarnego. W tym aspekcie picie soku jest jednak całkowicie bezpieczne. Suszenie oraz obróbka cieplna powodują rozkład sambunigryny.

Lekarze podają także konkretne zastrzeżenia do stosowania soku z czarnego bzu. Nie powinny go przyjmować:

• cukrzycy, ze względu na ryzyko wzrostu stężenia glukozy we krwi spowodowane dużą zawartością cukru w soku z czarnego bzu,

• osoby uczulone na jakikolwiek składnik soku z czarnego bzu.

Najczęstsze objawy uczulenia to wysypka, bóle brzucha, a także trudności z oddychaniem.

Kiedy najlepiej zbierać kwiaty czarnego bzu?

Idealnym czasem na zbiór kwiatów czarnego bzu jest okres od maja do lipca. Najlepiej wybrać się na zbiory rano, przy ładnej pogodzie i kiedy opadnie już rosa. Pamiętaj, żeby przerobić kwiaty czarnego bzu jak najszybciej po zerwaniu z krzaka. Przed suszeniem nie trzeba ich myć. Sprawdź, czy baldachy są w pełni rozwinięte oraz nie ma w nich mszyc lub zanieczyszczeń.

Kwiaty czarnego bzu najlepiej ścinać za pomocą ostrego noża lub nożyc ogrodowych. To ważne, aby nie pozbawiać krzaka wszystkich kwiatów, ponieważ może to zaburzyć naturalne procesy wzrostu i rozwoju rośliny.

Po ścięciu kwiatów czarnego bzu należy je wysuszyć. Oto kilka praktycznych wskazówek:

• zwiąż kwiaty w bukiety i zawieś pod sufitem,

• zadbaj o przewiewność pomieszczenia,

• unikaj suszenia w kuchni, gdzie panuje duża wilgotność,

• kwiaty możesz suszyć także na bawełnianych chustach,

• alternatywną metodą jest suszenie w piekarniku przy otwartych drzwiczkach i w temperaturze nieprzekraczającej 40 stopni,

• unikaj suszenia na papierowych ręcznikach, ponieważ kwiaty mogą się do nich przyklejać.

Czy wiesz, że kwiaty czarnego bzu możesz także mrozić? Dzięki temu będziesz cieszyć się ich właściwościami przez cały rok.

Zbierając kwiaty bzu aptekarskiego, zapewne natkniesz się także na uschnięte i obumarłe krzewy. Okazuje się, że również mogą być one dla Ciebie bardzo cenne. Wszystko za sprawą uszaka bzowego. Ten grzyb znany jest także pod nazwą judaszowe uszy czy uszak judaszowy. Według przypowieści o Judaszu apostoł powiesił się po zdradzeniu Jezusa właśnie na drzewie bzu. Uszak bzowy jest wykorzystywany w kuchni chińskiej i znany jako grzyb Mun.

Jak samodzielnie zrobić syrop z kwiatu czarnego bzu?

Syrop z kwiatów czarnego bzu możesz przygotować samodzielnie w domu. Będziesz do tego potrzebować następujące składniki:

• ok. 20 dużych baldachów bzu aptekarskiego,

• 2 cytryny,

• 1 kg cukru,

• 1 litr wody.

Przygotowanie syropu jest proste i składa się z kilku etapów:

• Dokładnie obejrzyj baldachy i odetnij za pomocą nożyczek drobne gałązki z kwiatami.

• Zagotuj wodę z cukrem oraz sokiem z cytryny.

• Zalej kwiaty przygotowanym naparem i zamieszaj.

• Przykryj garnek (np. talerzem) i odstaw napar do ostygnięcia.

• Wychłodzony syrop zostaw na 2-4 dni w ciemnym i chłodnym miejscu.

• Raz dziennie zamieszaj syrop.

• Po 4 dniach przecedź sok z bzu aptekarskiego przez pieluchę tetrową lub gazę.

• Ponownie zagotuj wywar i od razu przelej do wyparzonych wcześniej słoików lub butelek.

• Po zakręceniu ustaw pojemniki do góry dnem.

Sok z kwiatów czarnego bzu przechowuj w ciemnym miejscu przez okres 6-12 miesięcy. Po otwarciu trzymaj go w lodówce. Zamiast przygotować syrop samodzielnie, możesz także skorzystać z gotowych produktów. Najlepiej wybierać naturalne soki NFC lub syropy przygotowane z takich soków.

Czym różni się syrop z kwiatów i owoców czarnego bzu?

Bez czarny ma wiele substancji prozdrowotnych. Są one odmienne w zależności od części rośliny. Inne substancje występują w kwiatach, a inne zawierają owoce czarnego bzu. Dzięki temu możesz kupić lub samodzielnie zrobić preparaty o zróżnicowanych właściwościach. Oto najważniejsze właściwości soku z kwiatów i owoców.

Syrop z kwiatów czarnego bzu:

• działa wykrztuśnie i moczopędnie,

• doskonale sprawdzi się przy infekcjach i przeziębieniach,

• działa napotnie, przeciwzapalnie i przeciwgorączkowo.

Syrop z owoców czarnego bzu:

• działa przeczyszczająco, przeciwbólowo i odtruwająco,

• świetnie sprawdzi się jako antyoksydant zwalczający wolne rodniki,

• wspiera redukcję poziomu triglicerydów, cholesterolu ogółem oraz cholesterolu LDL,

• działa przeciwwirusowo i pobudza układ immunologiczny.

Zarówno kwiaty, jak i owoce czarnego bzu mają wiele cennych właściwości. Co istotne są bezpieczne także dla kobiet w ciąży. Sok lub syrop z czarnego bzu to znane suplementy na przeziębienie zawierające wiele witamin i flawonoidów. Dlatego warto mieć jego zapas w domu. Pamiętaj, że możesz stosować go przez cały rok.