Orzeźwiające, domowe sorbety z malin i granatów

Czerwone owoce, takie jak maliny czy granaty, są smaczne i orzeźwiające, a oprócz tego - dostarczają wielu składników odżywczych. Można jeść je na surowo lub przygotowywać z nich różne potrawy np. sorbety. Przedstawiamy przepisy idealne na lato, dzięki którym ochłodzisz się w upalny dzień, a dodatkowo wprowadzisz więcej witamin do swojej diety.

Dlaczego warto jeść maliny i granaty?

Polska znajduje się w czołówce światowych producentów malin, ponieważ sprzyja temu nasz klimat. Prowadzenie upraw pod osłonami sprawia, że są dostępne od późnej wiosny do nawet połowy grudnia. Owoce malin dostarczają wielu składników odżywczych. Są źródłem błonnika, dlatego mogą pomagać osobom, które zmagają się z zaparciami. Dostarczają również witaminy C. Po maliny warto też sięgać wspomagająco podczas leczenia przeziębień. Zjedzenie przeciętnej porcji malin pokrywa ok. połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C. 

Nie tylko polskie owoce są wartościowym źródłem substancji odżywczych. Granaty hoduje się w krajach o suchym, gorącym klimacie. Znajdujące się w jego wnętrzu nasiona dostarczają błonnika i witaminy C podobnie jak w przypadku malin. Podobnie jak maliny, granat działa też orzeźwiająco, dlatego doskonale nadaje się na upały.

Orzeźwiające sorbety idealne na lato

Kwaskowaty sorbet z granatu to świetna propozycja na orzeźwienie, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Na porcję dla 4 osób wystarczy dosłownie kilka składników:

• 500 ml soku z granatu,
• 2 łyżki cukru,
• sok z ½ cytryny lub limonki.

Wszystkie składniki należy zblendować, a następnie przełożyć do plastikowego pojemnika i zamrozić na 2-3 godziny. Sorbet można podawać ze świeżymi nasionami granatu, które jednocześnie są świetną dekoracją.

Jeżeli masz ochotę na nasze krajowe owoce, możesz zdecydować się na sorbet malinowy. Do jego wykonania (na porcję dla 4 osób) potrzebne będą:

• 500 g malin,
• ½ szklanki soku malinowego,
• 2 łyżki cukru,
• sok z ½ cytryny lub limonki.

Maliny należy zblendować, a następnie zmiksować z sokiem. Następnie dodaj cukier i sok z cytryny. Tak samo, jak w przypadku sorbetu z granatu, kolejnym krokiem jest mrożenie przez 2-3 godziny. Gotowy sorbet można udekorować świeżymi malinami, listkami mięty lub melisy.

Orzeźwiający sorbet to świetna propozycja na lato, a przygotowując go samodzielnie, mamy pewność co do dużej zawartości owoców oraz użycia wyłącznie naturalnych składników.