Wiosna tuż, tuż… Nareszcie wyskoczymy z kurtek i poczujemy ciepłą bryzę. Wiosną przyroda budzi się do życia, a my tak naprawdę razem z nią. Wraz z pierwszymi promykami słońca, wiosennym trelem ptaków od razu mamy energię do życia i działania. Wiosna to również nowalijki, które każdy z nas uwielbia. Smak nowych warzyw jest niezastąpiony. Wiosną chętnie przygotowujemy zdrowe, kolorowe śniadania. Sprawdź nasze pomysły na zdrowe wiosenne zielone śniadania.

Dlaczego zdrowe śniadanie jest tak ważne?

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, a zdrowe, kolorowe całkiem zielone śniadanie może dodatkowo wprawić nas w dobry nastrój, a także pozytywnie wpłynie na naszą wagę, którą szczególnie wiosną staramy się zrzucić, aby wcisnąć się w ulubioną sukienkę.

W nocy twoje ciało zużywa prawie połowę kalorii, które zużywa w ciągu dnia. Dlatego rano trzeba uzupełnić zapasy energii. Idealne śniadanie to połączenie węglowodanów złożonych (np. płatki owsiane), białka (np. twaróg o niskiej zawartości tłuszczu), witamin i zdrowych tłuszczów (np. awokado).

Wiosną warto postawić na nowalijki, które kuszą nas swoim smakiem, ale także są bombą witaminową.

Aby jednak zachować w pełni zdrowie ważne, aby kupować produkty z ekologicznych upraw, gdzie nie ma chemii i nawozów. Jeśli mamy dość miejsca, warto postawić na własny mini-ogród, w którym wyczekamy pierwszych nowalijek. Na parapecie można posadzić pietruszkę, koperek, rzeżuchę, cebulkę, szczypiorek, a także wszystkie zioła. Jeśli mamy ogródek lub balkon zadanie mamy jeszcze prostsze. Taka uprawa nie wymaga wiele wysiłku, a z pewnością będziemy mieć satysfakcję i gwarancję, że nasze warzywa czy zioła są ekologiczne i zdrowe.

Wiosenne śniadania — garść inspiracji

Wiosną warto postawić na zielone warzywa takie jak sałata, szczypiorek, pietruszka, rzeżucha, czy kiełki. Są one idealnym dodatkiem do naszych śniadań i dostarczą nam szereg witamin i cenny związków mineralnych. Poniżej znajdziesz kilka fajnych przepisów na zdrowe śniadania.

Śniadaniowa sałatka z wędzonym łososiem

Chrupiąca sałatka z wędzonym łososiem doskonale orzeźwia w najgorętszej porze roku. Lekki przepis na lunch.

Składniki

3 łyżki oliwy z oliwek

szczypta soli

pieprz

pół łyżeczki cukru

cytryna

3 -5 rzodkiewek

150 g kiełków — wybieramy swój ulubiony smak, jednak ciekawie się prezentują kiełki rzodkiewki, brokuła.

1 ogórek większy lub 2-3 małe

400 g łososia wędzonego w plastrach

wiosenna cebulka

szczypiorek

Rzodkiewkę pokrój w plasterki lub zetrzyj na tarce. Ogórki pokrój w kostkę lub w paski. Cebulkę pokrój w cienkie krążki. Wszystko wymieszaj razem. Wsyp kiełki i delikatnie wymieszaj. Dodaj łososia pokrojonego w małe kawałki. Posyp szczypiorkiem i wymieszaj.

Do sałatki dodaj sos:

Do oliwy z oliwek dodaj szczyptę soli i łyżkę musztardy sarepskiej. Możesz dodać pieprz, choć nie musisz, w zależności od upodobań. Wyciśnij pół cytryny i wszystko wymieszaj. Takim sosem polej sałatkę i dokładnie wymieszaj.

Zielone, pożywne smoothie

Smoothie to idealny koktajl na wiosenne śniadanie. Do koktajlu w zasadzie możesz wrzucić, co tylko masz ochotę i całość zblendować. Możesz także skorzystać z poniższego przepisu.

Składniki

1 pokrojone jabłko ze skórką

1 banan, obrany pokrojony w plasterki

4 plasterki ogórka nieobranego

Garść zieleniny — młody szpinak, rukola, kiełki, brokuły, rzeżucha

świeża limonka

150 ml świeżej zimnej wody

Przygotowanie
Wrzuć wszystkie składniki do power blendera i miksuj przez 30-60 sekund na wysokich obrotach, w razie potrzeby dodając trochę wody, aby uzyskać gładką, lejącą się masę. Wlać do szklanki i wypić do śniadania.

Wiosenne zielone kanapki

Na śniadanie większość z nas wybiera kanapki. Wiosną warto przygotować je w zdrowy sposób, wykorzystując do tego świeże warzywa, czy nawet owoce. Kanapki warto przygotować  z ciemnego pieczywa, pełnoziarnistego, który dodatkowo doda nam energii i zadba o prawidłową masę ciała.

Kanapka może być przygotowana z wędliny, czy białego sera. Na to połóżmy sałatę, rzodkiewkę, kiełki, szczypiorek, ogórka, czy pomidora. Z pewnością takie śniadanie doda nam porannego powera i napełni nas pozytywną atmosferą.

Jeśli mamy ochotę na śniadanie na słodko, możemy przygotować pyszne pancakes i polać je zdrowymi, ekologicznymi sokami, np. sokiem z malin, syropem z mięty.

Do zdrowego śniadania, warto dodać zdrową herbatę, np. funkcjonalną, która dodatkowo wzmocni nasze zdrowie, np. herbata ziołowa piękne ciało, herbatka na trawienie, herbatka harmonia duszy i ciała.