Jeśli szukasz czegoś, co rozgrzeje cię w zimowe wieczory, to ten prosty przepis na korzenną gorącą czekoladę może być strzałem w dziesiątkę. Zainspirowany tradycyjnymi przyprawami, ten napój nie tylko rozgrzeje twoje ciało, ale także wzbogaci smak zwykłej gorącej czekolady. Gotowy na przyjemny wieczór z kubkiem aromatycznego napoju? To zaczynamy!

Dlaczego warto pić gorącą czekoladę?

To pytanie może wydawać Ci się zupełnie niepoważne. Przecież gorącą czekoladę pić warto chociażby ze względu na smak! A jednak nie tylko. Gorąca czekolada, jeśli jest przyrządzona odpowiednio, to również mnóstwo bogactwa dla naszego organizmu.

Przede wszystkim kakao zawarte w gorzkiej czekoladzie jest fantastycznym źródłem magnezu. Ten pierwiastek odpowiedzialny jest za prawidłowe funkcjonowanie między innymi układu nerwowego. Jeśli czujesz ciągłe zmęczenie, a mięśnie drgają Ci samoistnie, czas na najsmaczniejszy magnez pod słońcem. Gorąca czekolada to również witaminy z grupy B, wapń, potas oraz...białko. Dlatego osoby, które trenują i przyglądają się codziennej podaży białka w diecie, z pewnością docenią ten napój.

Gorąca czekolada do picia w wersji korzennej posiada również właściwości wszystkich przypraw, których użyjesz. Najczęściej są one dużym wsparciem dla organizmu w okresie jesienno-zimowym, gdy ciało jest osłabione. Warto o tym pamiętać i po prostu zrobić gorącą czekoladę – dla zdrowia!

Korzenna gorąca czekolada do picia - przepis

Gorącą czekoladę można przyrządzić na wiele sposobów. Niektóre są trochę bardziej fit, inne to prawdziwa rozpusta, na którą zwykle pozwalamy sobie tylko raz na jakiś czas. Podamy Ci przepis na wszystkie te pyszności. Ty zadecydujesz, na który akurat dzisiaj jest pora.

Choć dziś skupiamy się na przyprawach korzennych, takich jak imbir, kardamon, cynamon czy anyż, zrobić gorącą czekoladę możesz również bez dodatków bądź z zupełnie innymi. Do tego napoju warto dodać chociażby orzechy!

Jak zrobić gorącą czekoladę w wersji fit?

Gorącą czekoladę w wersji o niższej kaloryczności zrobisz bez żadnego problemu. Potrzebujesz tylko kilku składników.

Składniki

• 40 gramów gorzkiej czekolady. Zamiast zwykłej, możesz wykorzystać wegańską czekoladę
• 5 gramów kakao
• 250 mililitrów mleka bądź napoju roślinnego.
• syrop korzennyjeśli zależy Ci na gotowej mieszance przypraw. Możesz też dodać ulubione przyprawy korzenne utarte w moździerzu.
  
  

Przygotowanie

Mleko wlej do garnka, dodaj czekoladę i całość zacznij podgrzewać. Gdy czekolada się rozpuści, dodaj kakao i syrop lub przyprawy. Gotuj cały czas na małym ogniu, mieszając delikatnie, by czekolada nie przywarła, a mleko się nie spaliło. Całość powinna zgęstnieć, choć czekolada nie będzie miała bardzo gęstej konsystencji. Przelej gotowy napój do filiżanki lub kubka.

Posyp odrobiną cynamonu lub kakao, by wzmocnić jej smak. Gorąca czekolada w takim wydaniu będzie smakowała wyśmienicie również z pokruszonymi liofilizowanymi malinami lub truskawkami. Ale nie uprzedzajmy. Dodatkami do gorącej czekolady zajmiemy się później.

Jak zrobić gorącą czekoladę z bitą śmietaną?

Gorąca czekolada w wersji korzennej z bitą śmietaną, to prawdziwe marzenie dla osób, które po całym dniu pracy chcą odpocząć przy czymś naprawdę pysznym. Gorąca czekolada w takim wydaniu zasmakuje każdemu, można przyrządzić ją na słodko, wytrawnie, z wieloma dodatkami. Domowa gorąca czekolada będzie idealną osłodą podczas deszczowej pogody, rozgrzeje Cię i pozwoli rozpłynąć pod kocykiem. Czego potrzebujesz, by ją zrobić?

Składniki

• tabliczka czekolady. Może to być czekolada mleczna, jeśli lubisz słodsze smaki bądź też gorzka o wysokiej zawartości kakao czy deserowa. Możesz przygotować również mieszankę gorzkiej czekolady z białą!
• 100 mililitrów kremówki
• 200 mililitrów mleka lub napoju roślinnego. Tu świetnie pasować będzie mleko kokosowe.
• syrop korzenny bądź, jak wyżej, gotowe przyprawy
• 100 mililitrów kremówki do ubicia
• odrobina cukru pudru, choć ten składnik nie jest konieczny
  
  

Przygotowanie

Do przygotowania gorącej czekolady nie potrzebujesz wiele. Tylko rondelek, palnik i powyższe składniki. Wlej mleko i śmietankę, wrzuć posiekaną czekoladę i mieszaj, aż całość zacznie się gotować. Dodaj syrop lub przyprawy i nadal gotuj aż do całkowitego roztopienia czekolady. Poczekaj, aż gorąca czekolada będzie trochę gęstsza. Możesz zmniejszyć moc palnika na minimalną lub całkowicie go wyłączyć.

W tym czasie ubij bitą śmietanę. Pamiętaj, że powinna być zimna, by ubiła się idealnie! Możesz dodać do niej odrobiny cukru, choć to nie jest konieczne. Ubijaj tak długo, aż będzie sztywna. Najlepiej zrobić to mikserem, choć ręcznie również Ci się uda. Zajmie to po prostu więcej czasu.

Gorąca czekolada jest już gotowa. Przelej ją do filiżanki, nałóż bitą śmietanę i posyp odrobiną kakao. Smak czekolady będzie powalający, jak z pijalni czekolady!

Dodatki do gorącej czekolady

Niezależnie od tego, czy w Twoim napoju znajduje się czekolada mleczna, deserowa czy gorzka, a może nawet biała, ten napój smakuje najlepiej z dodatkami. Tutaj możesz eksperymentować z wieloma produktami, które jeszcze bardziej podkręcą smak czekolady gorzkiej czy mlecznej. Co sprawdzi się jako dodatek do gorącej czekolady?

Czekoladowy napój świetnie smakuje oczywiście z bitą śmietaną. Ale nie tylko. Podaje się go również z piankami marshmellow! Są słodkie, rozpuszczają się pod wpływem ciepła i naprawdę dodają do deseru wiele smaku. Głównie słodkiego, dlatego lepiej dodawać je do napoju z czekolady gorzkiej.

Czekoladę mleczną z kolei połącz nie tylko z przyprawami korzennymi, ale również z papryczką chili. Możesz do niej dodać także odrobinę wanilii, gałki muszkatołowej czy cynamonu. Jak wspomnieliśmy wcześniej, ten rozgrzewający napój będzie też pyszny z liofilizowanymi owocami, a nawet ciasteczkami!

Jak Ty przygotujesz swoją gorącą czekoladę? Zrobisz ją z czekolady mlecznej czy gorzkiej, z dodatkiem bitej śmietany, czy raczej w wersji fit? Najważniejsze, by w pełni cieszyć się jej smakiem!