Jest to niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu przepis, który nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych.

W pierwszej kolejności rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. W małym rondelku rozpuszczamy masło. Następnie do ciepłego masła dodajemy mleko, drożdże oraz jajka. Do miski wsypujemy mąką oraz cukier oraz odrobinę wanilii. Składniki łączymy i wyrabiamy zwykłym blenderem – przystawką do naleśników lub w malakserze. 

Ciasto bez problemu można też wyrobić ręcznie, jeśli nie macie pod ręką urządzeń. Ciasto odstawiamy na kilka chwil, w tym czasie przygotowujemy kruszonkę.

Składniki:

• Słoik konfitur Nasze domowe Jagoda

Składniki na ciasto drożdżowe:

• ½ kg mąki + około 100 g mąki do podsypywania, wyrabiania i ewentualnego uzupełniania. 
• 40 g drożdży 
• 100 – 120 g cukru pudru 
• Wanilia lub ekstrakt waniliowy 
• 2 jajka 
• ½ kostki masła 
• 150 ml mleka

Składniki na kruszonkę:

• 150 g mąki 
• 50 g cukru pudru 
• ¼ kostki masła 
• Jajko

Kruszonkę można przygotować wcześniej, jest do przepis na dużą porcję, można mrozić nie wykorzystaną część.
W misce wyrabiamy mąką, cukier, masło i jajko na jednolitą masę. Nie przejmujemy się, że ciasto się lekko lepi.

Przygotowanie jagodzianek:

Na stolnicę, lub zwykłą deskę wysypujemy trochę mąki, na którą wykładamy ciasto drożdżowe. Chwilę wyrabiamy, w razie potrzeby podsypując mąką. Ciasto dzielimy na 8 w miarę równych części. Z każdej części przygotowujemy placek średnicy około 10 cm. Na każdy placek wykładamy łyżkę stołową lub mniej konfitury jagodowej. Placki sklejamy, następnie na gotowe jagodzianki odkładamy na blachę – najlepiej piec je na papierze piekarniczym.

Na blachę wchodzi 6 jagodzianek, ponieważ podczas pieczenia ciasto wyrasta. Można piec piętrowo. Jeśli dodamy więcej konfitury – jagodzianki będą uroczo pękały w trakcie pieczenia.
Przygotowane jagodzianki ozdabiamy kruszonką, mogą być to nierówne drobiny ciasta, jeśli używacie kruszonki z lodówki – można zetrzeć na grubej tarce.

Jagodzianki pieczemy 30-35 minut – w zależności od tego jak zrumienione chcemy uzyskać. Dla ozdoby możemy posypać jagodzianki cukrem pudrem. Trzeba to zrobić po wystudzeniu.

Wspaniałe jagodzianki, dzięki naszym konfiturom, można przygotować przez cały rok!