Szybki i zdrowy obiad na dzień w biegu...

Nie zawsze mamy czas i ochotę na wyrafinowane i pracochłonne dania – przepis na Łososia w Syropie z pigwowca pozwoli  Wam przygotować posiłek w 20 minut. 

Syrop z pigwowca to strzał w dziesiątkę jeśli chodzi o ryby – niesamowicie aromatyczny, z powodzeniem zastępuje cytrynę. Obok Syropu z malin warto mieć go zawsze pod ręką. 

Potrzebne składniki:

• Syrop z pigwowca
• 2 kawałki  łososia bez skóry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól ziołowa
• Pieprz mielony 
• Otarta skórka cytryny
• Kilka listów sałaty rzymskiej 
• Garść pomidorków koktajlowych
• Garść płatków suszonego mango
  
  

Przygotowanie:

Łososia pieczemy w folii aluminiowej, lekko rozchylonej. Ułożone na folii kawałki  łososia nacieramy solą ziołową oraz pieprzem, polewamy oliwią i  dwiema łyżkami Syropu z pigwowca. Następnie łososia wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 175 stopni i pieczemy 15 minut.

W międzyczasie na ulubionym talerzu  układamy sałatę i pomidorki, na sałatę sypiemy płatki suszonego mango  – całość polewamy oliwą z oliwek. Obok układamy łososia – polewamy go sosem z pieczenia.

Danie dekorujemy otartą skórką z cytryny.

Smacznego!